Chuť Saigonu: 13 tradičných jedál, ktoré ťa dostanú

Hočiminovo Mesto, známe aj ako Saigon, je pulzujúca metropola plná vôní a chutí. Kuchyňa v tomto regióne je pestrejšia a odvážnejšia, s vplyvmi z Číny, Kambodže a Thajska. Používa sa viac korenia a bylín, čo dodáva jedlám intenzívnejšiu a bohatšiu chuť. Vietnamská kuchyňa je známa svojou ľahkosťou, sviežosťou a vyváženými chuťami. Ak sa chystáš do Hočiminovho Mesta, určite by si mal vyskúšať tieto ikonické jedlá, ktoré odrážajú autentickú vietnamskú gastronómiu.

Upozornenie: Niektoré odkazy v tomto článku obsahujú odkazy na partnerské produkty. Ak klikneš na odkaz a kúpiš si akúkoľvek službu, môžem získať malú províziu (bez ďalších nákladov pre teba). Pomôže mi to s prevádzkovaním tohto blogu.

Obsah

[Skry]

Vietnamci sú známi svojou láskou k jedlu a radi ho konzumujú na ulici. V Hočiminovom Meste nájdeš množstvo stánkov s jedlom, kde si môžete vychutnať autentické vietnamské špeciality priamo na ulici. Tieto stánky sú často vybavené malými plastovými stoličkami, na ktorých domáci sedia, kým si vychutnávajú jedlo.

Čo vidieť v Hočiminovom Meste? Nechaj sa inšpirovať týmto článkom, ktorý ti prezradí 13 nezabudnuteľných miest, ktoré vidieť v tomto meste.

Ak hľadáš tipy, ako ušetriť na roamingu, určite si prečítaj moje recenzie eSIM kariet od Airalo (recenzia eSIM) a Nomad (recenzia Vietnam eSIM, recenzia Global eSIM).

Pho – Vietnamská polievka s rezancami

Pho je ikonickým vietnamským jedlom. Táto polievka obsahuje ryžové rezance, hovädzie alebo kuracie mäso a bohatý vývar, ktorý sa varí niekoľko hodín s koreninami ako škorica, badián a klinčeky. Podáva sa s čerstvými bylinkami, limetkou a chilli.

Zabudni na drahý roaming, vyskúšaj eSIM od Airalo

Banh Mi – Vietnamský sendvič

Banh Mi je dokonalá ukážka francúzskeho vplyvu na vietnamskú kuchyňu. Chrumkavá bageta je naplnená grilovaným mäsom, paštétou, nakladanou zeleninou, koriandrom a pikantnou omáčkou. Na juhu Vietnamu do bagety dávajú aj mrkvu a čili omáčku.

Bun Thit Nuong – Ryžové rezance s grilovaným mäsom

Tento osviežujúci pokrm sa skladá z jemných ryžových rezancov, grilovaného bravčového mäsa, čerstvej zeleniny a byliniek. Neoddeliteľnou súčasťou je rybacia omáčka, ktorá dodáva jedlu autentickú chuť.

Com Tam – Ryža s grilovaným bravčovým

Com Tam je populárne jedlo pripravené z ryže a podávané s grilovaným bravčovým rebrom, nakladanou zeleninou, rybacou omáčkou a volským okom. Ide o výdatné jedlo, ktoré ťa zasýti na celý deň.

Hu Tieu – Južnovietnamská rezancová polievka

Táto lahodná polievka je populárna v južnom Vietname. Obsahuje číry vývar, ryžové rezance a kombináciu morských plodov alebo bravčového mäsa. Každá porcia je doplnená o čerstvé bylinky a limetku.

Zabudni na drahý roaming, vyskúšaj eSIM od E-TravelSIM

Goi Cuon – Čerstvé jarné rolky

Goi Cuon sú ľahké a osviežujúce rolky plnené krevetami, bravčovým mäsom, rezancami a bylinkami, zabalené v ryžovom papieri. Podávajú sa s arašidovou omáčkou a sú skvelou voľbou na ľahký snack.

Banh Xeo – Vietnamská chrumkavá palacinka

Banh Xeo je veľká, chrumkavá palacinka plnená krevetami, bravčovým mäsom, fazuľovými klíčkami a jarnou cibuľkou. Podáva sa s bylinkami a rybacou omáčkou na namáčanie. Na moje prekvapenie bola obrovská, sama som ju nedokázala zjesť.

Ca Kho To – Karamelizovaná ryba v hlinenom hrnci

Toto tradičné jedlo pozostáva z ryby (často sumca) dusenej v hustej karamelizovanej omáčke z rybacej omáčky, cukru a korenín. Výborne chutí s miskou horúcej ryže.

Bo La Lot – Hovädzie mäso v betelových listoch

Toto jedlo sa skladá z mletého hovädzieho mäsa zabaleného v betelových listoch a opečeného na grile. Podáva sa s rezancami, zeleninou a omáčkou na namáčanie.

Che – Vietnamský dezert

Che je osviežujúci vietnamský dezert, ktorý sa vyrába z rôznych ingrediencií ako kokosové mlieko, fazuľa, želé, tapiokové perly a ovocie. Podáva sa teplý alebo studený.

Ca Phe Sua Da – Vietnamská ľadová káva

Táto silná vietnamská káva je pripravená z tmavo praženej kávy a sladeného kondenzovaného mlieka. Podáva sa s ľadom a má jedinečnú, bohatú chuť.

Oc – Vietnamské jedlá zo slimákov

V Hočiminovom Meste je populárna kultúra jedenia morských plodov, najmä morských slimákov, ktoré sú pripravené na rôzne spôsoby – grilované, dusené alebo smažené, často s korenistými omáčkami.

Zabudni na drahý roaming, vyskúšaj eSIM od Esimatic

Cha Gio Chen – Vyprážané jarné rolky

Cha Gio Chen sú chrumkavé vyprážané jarné rolky plnené mletým mäsom, zeleninou, rezancami a hubami. Podávajú sa s sladkou čili omáčkou a čerstvými bylinkami a šalátom, do ktorých sa balia.

Bonus: Jedlo vietnamských bojovníkov

Vietnamskí bojovníci počas vojny jedli jednoduché, výživné jedlá, ktoré boli nenáročné na prípravu a dostupné v džungli či podzemných tuneloch. Keď sme navštívili tunely Cu Chi, dostali sme ochutnať uvarený maniok (cassava). K tomu sme dostali zmes korenia so soľou a šálku čaju.

Vždy čerstvé ovocné šťavy

Smäd je najlepšie zahasiť nápojmi z čerstvého ovocia. Ovocné nápoje je dostať úplne všade a z rôzneho ovocia. Našimi obľúbenými boli mangové a z dračieho ovocia. Samozrejme, nepohrdla som ani čerstvou kokosovou vodou.

Prihás sa k odberu Vorlíkovho newslettera!

Záver: Vietnamská kuchyňa na dosah

Hočiminovo Mesto je rajom pre všetkých, ktorí milujú dobré jedlo. Od známych polievok Pho až po chrumkavé palacinky, každé jedlo rozpráva príbeh vietnamskej gastronómie. Ak sa ocitneš v Hočiminovom Meste, neváhaj a ponor sa do sveta chutí. Vyskúšaj tradičné jedlá, objav street food trhy a zaži autentický kulinársky zážitok.

Aké je tvoje obľúbené vietnamské jedlo? Napíš nám do komentárov!